形成機制：血液中甘油三酯水平升高，會使得富含甘油三酯的脂蛋白代謝發(fā)生異常。這些脂蛋白顆粒在血管內更容易被氧化修飾，進而被巨噬細胞吞噬，形成泡沫細胞 。大量泡沫細胞聚集在血管內膜下，逐漸發(fā)展為脂質條紋和脂質斑塊，導致動脈粥樣硬化斑塊的形成。隨著病情進展，斑塊不斷增大，使動脈血管壁增厚、變硬，管腔逐漸狹窄。

對心梗的影響：冠狀動脈是為心臟供血的重要血管，當冠狀動脈因動脈粥樣硬化出現(xiàn)狹窄時，心臟的血液供應就會受到影響。一旦狹窄程度嚴重，心肌細胞就會因缺血而受損。如果斑塊破裂，還會引發(fā)急性血栓形成，瞬間堵塞血管，導致心肌梗死。

形成機制：甘油三酯升高會使血液黏稠度增加。血液中的甘油三酯以脂蛋白的形式存在，當其濃度升高時，脂蛋白顆粒增多、體積增大，使得血液流動的阻力增加，血液變得更加黏稠。

對心梗的影響：黏稠的血液在血管內流動緩慢，容易形成血栓。冠狀動脈內一旦形成血栓，就會阻斷血液供應，導致心肌梗死。特別是在冠狀動脈已經存在粥樣硬化病變的基礎上，血液黏稠度的增加會進一步加重心臟的缺血風險。

形成機制：甘油三酯升高可引發(fā)炎癥反應。當甘油三酯水平異常時，會激活體內的炎癥細胞，促使炎癥因子如白細胞介素 - 6（IL - 6）、腫瘤壞死因子 - α（TNF - α）等釋放增加。這些炎癥因子會損傷血管內皮細胞，破壞血管內皮的完整性和正常功能。

對心梗的影響：血管內皮受損后，內皮下的膠原纖維暴露，血小板容易黏附、聚集在受損部位，形成血栓。同時，炎癥反應還會加速動脈粥樣硬化斑塊的發(fā)展，使其變得不穩(wěn)定，更容易破裂，從而誘發(fā)心梗。

形成機制：甘油三酯代謝與其他血脂成分的代謝密切相關。甘油三酯升高往往伴隨著高密度脂蛋白膽固醇（HDL - C）水平降低和低密度脂蛋白膽固醇（LDL - C）水平升高。HDL - C 具有逆向轉運膽固醇、促進膽固醇從血管壁內清除的作用，而 LDL - C 則容易被氧化修飾，促進動脈粥樣硬化的發(fā)展。

對心梗的影響：HDL - C 降低和 LDL - C 升高會導致膽固醇在血管壁內的沉積增加，進一步加重動脈粥樣硬化的進程，增加心梗發(fā)生的風險。

2022年，歐洲動脈粥樣硬化學會發(fā)表共識聲明，給出的標準則更加嚴格：

新共識還對甘油三酯水平進行了危險分層：低于1.2 mmol/L屬于理想狀態(tài)；1.2至1.7 mmol/L為臨界水平。

減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，這些通常存在于加工食品、快餐和烘焙食品中。